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康得利“2023中國(guó)國(guó)際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會(huì)” “深耕·無(wú)界”研討會(huì)圓滿落幕

發(fā)布時(shí)間:

2023/04/17

2023年4月14日北京康得利智能科技有限公司應(yīng)邀參加“2023中國(guó)國(guó)際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展”，展示了為豆制品行業(yè)量身打造的自動(dòng)智能化設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)賓朋滿座、碩果累累，即鞏固了已有合作關(guān)系，也發(fā)掘了大批潛在客戶，為更進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。本次展會(huì)陣容空前壯大，數(shù)萬(wàn)專業(yè)觀眾、20000平米的展示面積，展現(xiàn)了豆制品行業(yè)蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭。

北京康得利智能科技有限公司攜帶旗下明星產(chǎn)品及部份新設(shè)備參加本次展會(huì)，有升級(jí)改進(jìn)的全自動(dòng)微壓煮漿系統(tǒng)、陶瓷磨、凝固機(jī)、灌裝機(jī)、切塊機(jī)和全新研發(fā)的盒裝嫩豆腐生產(chǎn)線、大板豆腐自壓冷卻生產(chǎn)線及無(wú)包布豆腐生產(chǎn)線等設(shè)備。隨著豆制品設(shè)備加工技術(shù)的不斷提高，康得利此次推出的設(shè)備充分契合實(shí)際工藝需求，在保證操作便利性和清洗便利性的同時(shí)不斷提高自動(dòng)化程度，節(jié)省人工、降低能耗。北京康得利智能科技有限公司高度重視設(shè)備的研發(fā)、創(chuàng)新、升級(jí)與改造，充分保障設(shè)備的先進(jìn)性、實(shí)用性及穩(wěn)定性，力求符合當(dāng)下豆制品工廠的實(shí)際需求，全力“打造老板和工人長(zhǎng)期青睞的智能設(shè)備”。

北京康得利智能科技有限公司將以其專業(yè)的技術(shù)與服務(wù)為豆制品行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，為社會(huì)帶來(lái)價(jià)值。

14日下午13點(diǎn)，2023合肥國(guó)際豆制品加工前沿研討會(huì)“深耕·無(wú)界”在合肥濱湖會(huì)展中心舉行。本次論壇由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)植物蛋白與谷物加工北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、豆制品加工與安全控制湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院、北京康得利智能科技有限公司聯(lián)合主辦，邀請(qǐng)到多位行業(yè)內(nèi)專家給大家?guī)?lái)精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告。

此次論壇上下半場(chǎng)主題分別為“深耕”、“無(wú)界”，由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院首席專家韓建春教授主持，并致開幕詞。

上半場(chǎng)“深耕”

首位發(fā)言的是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院郭順堂教授，郭教授分享了熱水淘漿法主要被應(yīng)用于小規(guī)模企業(yè)及手工作坊，制得的豆腐具有韌性、彈性強(qiáng)的特點(diǎn)，并從濃度效應(yīng)、多糖的提取以及脂肪與蛋白的結(jié)合等方面闡釋了熱水淘漿法的作用機(jī)理。但是，淘漿過(guò)程的熱處理將導(dǎo)致豆糊出現(xiàn)漿渣分離難的問(wèn)題，郭教授團(tuán)隊(duì)基于溫度條件、燙漿方式、分離模式這三個(gè)維度的調(diào)控，提出了一種優(yōu)化淘漿的方式，既保證大豆固形物的提取效率，又解決分離難的問(wèn)題。最后展望了未來(lái)熱水淘漿法將與數(shù)字孿生技術(shù)相結(jié)合，達(dá)到降本增效的效果，促進(jìn)豆制品的工業(yè)發(fā)展。雖然僅短短半小時(shí)，卻讓我們受益匪淺。

趙良忠教授講述酸漿豆腐的研究發(fā)展，讓我們對(duì)酸漿豆腐有了全面了解，從而共同推動(dòng)中國(guó)酸漿豆腐工業(yè)化、自動(dòng)化，讓全國(guó)人民吃上高品質(zhì)豆制品。趙教授的精彩分享讓我們更全面、深入地了解酸漿豆腐。

張俊杰研究員講述了豆制品在加工過(guò)程中會(huì)消耗大量清潔水并產(chǎn)生大量高濃度有機(jī)廢水，如何將有機(jī)廢水變廢為寶，給我們做了詳細(xì)的分享，使我們了解到原來(lái)黃漿水也可以回收再利用。

上半場(chǎng)結(jié)尾由北京康得利智能科技有限公司徐麗女士為我們展示北京康得利公司在近兩年時(shí)間內(nèi)對(duì)生產(chǎn)線和單機(jī)設(shè)備所做的一些創(chuàng)新和升級(jí)改進(jìn)。主要內(nèi)容包括全新開發(fā)的盒裝嫩豆腐生產(chǎn)線、大板豆腐自壓冷卻生產(chǎn)線、無(wú)包布豆腐生產(chǎn)線等探索改進(jìn)。

下半場(chǎng)“無(wú)界”

閆文杰教授為我們帶來(lái)了豆類原料在保健食品和功能食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀，并結(jié)合藥食同源和新食品原料的發(fā)展和應(yīng)用情況，展望了藥食同源和新食品原料在未來(lái)豆類保健食品和功能食品中的應(yīng)用前景。

農(nóng)投國(guó)際遠(yuǎn)東農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王宇先生重點(diǎn)通過(guò)省農(nóng)投在遠(yuǎn)東地區(qū)產(chǎn)業(yè)能力及企業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合境內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的大豆資源，以提供更多的合作共贏的機(jī)會(huì)。

最后由北京康得利智能科技有限公司董事長(zhǎng)林穎異女士為大家講述“打造老板和工人長(zhǎng)期青睞的智能設(shè)備”康得利價(jià)值觀，林穎異女士從不同角度講述了康得利價(jià)值觀，最后向現(xiàn)場(chǎng)觀眾發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)“走進(jìn)康得利、走近客戶”；愿我們共同進(jìn)步，引領(lǐng)行業(yè)、創(chuàng)造未來(lái)！